Accueil
>
Recettes de cuisine
>
Recettes Plats
>
Spaghetti d'orange à l'huile d'olive
Image recette Spaghetti d'orange à l'huile d'olive

Spaghetti d'orange à l'huile d'olive

(2 notes)
Spaghetti fondant, réalisé à base de jus d'orange et parfumé à l'huile d'olive.
30min
-
-

Ingrédients pour

6 pers.
Agar Agar
2 g

Huile d'olive
10 cl

Jus d'orange
40 cl


Descriptif de la recette

Réduire le jus d'orange à 10 cl de liquide. Ajouter les 10 cl d'huile d'olive, puis porter le tout à ébullition avec l'agar-agar. A l'aide d'une seringue, aspirer le jus et en remplir un tuyau en plastique. Déposer ensuite le tuyau dans une bassine d'eau froide pendant quelques instants.
Remplir une seringue d'eau, puis la connecter au tuyau. Appuyer doucement pour réaliser et extraire le spaghetti. Renouveler l'opération autant de fois que nécessaire.

Le + du Chef

«Plus vous ajouterez d'agar-agar et plus les spaghetti seront fermes et cassants.»