Recette de Yakitori de boeuf au fromage
Réalisez une roulade de boeuf avec un morceau de fromage, le tout mariné dans du miel et de la sauce soja puis grillé au four.
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20mn
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2mn
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30mn
- Pavé(s) de boeuf de 150g : 2 pièce(s)
- Cantal : 100 g
- Miel : 50 g
- Saké : 10 cl
- Sauce Soja : 30 cl
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ETAPE 1
Préchauffer le four en position gril (puissance maximale).
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ETAPE 2
Couper de très fines tranches de boeuf avec un couteau à lame souple. Découper de petits bâtonnets de fromage. Mettre les morceaux de fromage sur un pic en bois et entourer le tout de boeuf. Poser les brochettes sur une plaque.
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ETAPE 3
Mélanger le miel, la sauce soja et le saké, puis verser la marinade sur les brochettes et réserver au réfrigérateur pendant ½ h.
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ETAPE 4
Passer les brochettes sous le gril du four pendant 2 min de chaque côté.
«Veillez à ne pas laisser les brochettes trop longtemps sous le grill, sinon tout le fromage va s'échapper du boeuf.»
