Recette de Samosas banane/orange/chocolat

Triangle de feuille de brick garni d'une ganache au chocolat noir et d'un mélange de bananes et de segments d'orange.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Banane(s) : 2 pièce(s)
  • Beurre doux : 30 g
  • Feuille(s) de brick : 6 pièce(s)
  • Chocolat noir : 125 g
  • Crème liquide entière : 10 cl
  • Orange(s) : 5 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Découper chaque feuille de brick en 4 lanières. Faire fondre le beurre. Réserver.

  • ETAPE 2

    Hacher le chocolat finement.
    Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat en mélangeant afin de réaliser une ganache.

  • ETAPE 3

    Peler les oranges à vif et prélever les suprêmes. Découper les bananes en rondelles.
    A l'aide d'un pinceau, badigeonner légèrement de beurre les lanières de feuilles de brick. Déposer une petite cuillerée de ganache à une extrémité, puis une rondelle de banane et un suprême d'orange. Replier ensuite en triangle et laisser au frais pendant 10 min.

  • ETAPE 4

    Disposer les samosas dans une poêle bien chaude sans matière grasse et les laisser dorer sur les deux faces.

Le + du Chef

«N'hésitez pas à varier les fruits pour obtenir de nouvelles saveurs.»

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