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Recette de Samoussas au chocolat et banane

Un triangle de feuille de brick croustillant, garni d'une crème onctueuse chocolat/banane.

  • Temps de préparation
    40mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour la garniture
  • Banane(s) : 1 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Farine de blé : 15 g
  • Noix de coco rapée : 100 g
  • Chocolat noir : 30 g
  • Cacao en poudre non sucré : 20 g
  • Beurre doux : 150 g
  • Pour le reste de la recette
  • Feuille(s) de brick : 6 pièce(s)
  • Sucre glace : 50 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 210 °C.

  • ETAPE 2

    Sortir 100 g de beurre afin de le rendre "pommade". Le mélanger ensuite avec le sucre, ajouter les oeufs, la noix de coco et la farine. Bien mélanger afin d'obtenir une masse homogène, puis ajouter le chocolat haché grossièrement et le cacao en poudre.

  • ETAPE 3

    Couper les feuilles de brick en 4 bandes et les badigeonner de beurre fondu. Sur chaque bande, déposer une boule de crème au chocolat et une rondelle de banane, puis plier la bande en triangles réguliers sur toute la longueur.

  • ETAPE 4

    Saupoudrer de sucre glace et enfourner pendant 10 min environ, retourner à mi-cuisson.

Le + du Chef

«Vous pouvez parfumer votre chocolat avec une épice (cannelle, fève de tonka...), et mettre le fruit de votre choix à l'intérieur.»

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