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Recette de Mini-financier à la pistache

Recette de Mini-financier à la pistache

Une mignardise moelleuse à base de poudre de pistache et de beurre noisette.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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(113 votes) 3.3/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Blanc(s) d'oeuf : 3 pièce(s)
  • Poudre de pistache : 25 g
  • Poudre d'amande : 15 g
  • Farine de blé : 20 g
  • Sucre glace : 65 g
  • Beurre doux : 55 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • ETAPE 2

    Mélanger les blancs d'oeufs, le sucre, la farine, la poudre d'amande et la poudre de pistache à l'aide d'une spatule. Cuire le beurre jusqu'à la couleur noisette, puis le mélanger à l'ensemble. Mouler la pâte dans des petits moules ronds en silicone à l'aide d'une poche à douille, puis les enfourner pendant 15 à 20 min.

  • ETAPE 3

    Attendre qu'ils refroidissent avant de les démouler.

Le + du Chef

«Vous pouvez mettre un fruit à l'intérieur pour obtenir une mignardise plus gourmande.»

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