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Mini-financier à la pistache
Image recette Mini-financier à la pistache

Mini-financier à la pistache

(123 notes)
Une mignardise moelleuse à base de poudre de pistache et de beurre noisette.
30min
20min
-

Ingrédients pour

6 pers.
Blanc(s) d'oeuf
3 pièce(s)

Poudre de pistache
25 g

Poudre d'amande
15 g

Farine de blé
20 g

Sucre glace
65 g

Beurre doux
55 g


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Mélanger les blancs d’œufs, le sucre, la farine, la poudre d'amande et la poudre de pistache à l'aide d'une spatule. Cuire le beurre jusqu'à la couleur noisette, puis le mélanger à l'ensemble. Mouler la pâte dans des petits moules ronds en silicone à l'aide d'une poche à douille, puis les enfourner pendant 15 à 20 min.

Attendre qu'ils refroidissent avant de les démouler.

Le + du Chef

«Vous pouvez mettre un fruit à l'intérieur pour obtenir une mignardise plus gourmande.»

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