Recette de Mini-financier à la pistache
Une mignardise moelleuse à base de poudre de pistache et de beurre noisette.
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30mn
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20mn
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0mn
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Les ingrédients
Pour
personnes
- Blanc(s) d'oeuf : 3 pièce(s)
- Poudre de pistache : 25 g
- Poudre d'amande : 15 g
- Farine de blé : 20 g
- Sucre glace : 65 g
- Beurre doux : 55 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
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ETAPE 2
Mélanger les blancs d'oeufs, le sucre, la farine, la poudre d'amande et la poudre de pistache à l'aide d'une spatule. Cuire le beurre jusqu'à la couleur noisette, puis le mélanger à l'ensemble. Mouler la pâte dans des petits moules ronds en silicone à l'aide d'une poche à douille, puis les enfourner pendant 15 à 20 min.
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ETAPE 3
Attendre qu'ils refroidissent avant de les démouler.
Le + du Chef
«Vous pouvez mettre un fruit à l'intérieur pour obtenir une mignardise plus gourmande.»
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