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Recette de Brochette de magret de canard laquée au miel de soja

Ingrédients pour pieces

  • Magret(s) de canard : 1 pièce(s)
  • Miel : 4 c. à soupe
  • Sauce Soja : 8 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Dans une casserole, disposer le miel, la sauce soja et le vinaigre balsamique, puis laisser réduire jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse. ajouter le gingembre râpé, le zeste du citron vert avec quelques gouttes de jus et les épices.

  • 2

    Découper des tranches épaisses de magret de canard et les enfiler sur des pics en bois, puis les griller dans une poêle chaude en commençant coté peau.
    Laquer ensuite les brochettes à l'aide d'un pinceau et servir aussitôt. parsemer de fleur de sel.

Le + du Chef

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Sur un pic en bois, on dispose des cubes de magret de canard, puis les brochettes sont grillées à la poêle et laquées de miel, de sauce soja et de vinaigre balsamique.

(11 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  8mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Moyen
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