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Recette de Brochettes de poulet au miel et au sésame

Des petits cubes de blancs de poulet marinés dans une sauce à base de miel, de sauce soja et de citron vert. Les brochettes sont cuites à la poêle puis enrobées de graines de sésame grillées.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    6mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Filet(s) de poulet (150 g) : 6 pièce(s)
  • Miel : 1 c. à soupe
  • Sauce Soja : 10 cl
  • Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
  • Graines de sésame blanches : 30 g
  • Huile d'arachide : 5 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Presser le citron. Découper les blancs de poulet en morceaux d'environ 3 cm de côté.
    Mélanger la sauce soja, le miel et le jus de citron vert. Laisser les cubes de poulet mariner dans ce mélange pendant 20 min au frais.

  • ETAPE 2

    Faire dorer le sésame à sec dans une poêle bien chaude. Réserver.

  • ETAPE 3

    Enfiler les cubes de poulet sur des pics en bois. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile, puis cuire les brochettes de 3 à 4 min sur les 2 faces, en les arrosant de marinade. Rouler ensuite les brochettes dans les graines de sésame dorées et servir aussitôt.

Le + du Chef

«Réalisez cette même recette avec des morceaux de filet mignon de porc.»

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