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Recette de Samoussa de porc à l'orientale

Ingrédients pour personnes

  • Feuille(s) de brick : 12 pièce(s)
  • Coriandre fraîche : 0.5 botte(s)
  • Echalote(s) : 2 pièce(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Réaliser la farce : éplucher et ciseler les échalotes. Couper les tomates confites en dés. Ciseler la coriandre.
    Hacher le porc. Ajouter ensuite tous les ingrédients, puis assaisonner.

  • 2

    Couper des bandes de feuilles de brick. Disposer la farce sur chaque bande, puis la rouler en formant un triangle.
    Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, cuire les samoussas pendant 2 min de chaque côté.

Le + du Chef

«Pour donner une note encore plus orientale à ce plat, vous pouvez ajouter une peu de purée de citrons confits.»

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