Recette de Muffins à la feta et aux tomates confites

Une sorte de petit cake avec des touches méditerranéenne (tomates confites et feta).

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Tomate(s) confite(s) : 60 g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 15 cl
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Farine de blé : 300 g
  • Levure chimique : 10 g
  • Beurre doux : 125 g
  • Féta : 120 g

Descriptif de la recette

  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C.
    Faire fondre le beurre à feu doux. Réserver.
    Couper la feta en dés et les tomates confites en petits morceaux.

  • ETAPE 2

    Fouetter les oeufs avec le lait. Ajouter 3 pincées de sel.
    Incorporer la farine et la levure.
    Ajouter le beurre fondu.
    Ajouter la feta et les tomates.
    Répartir dans des moules, à muffins beurrés ou anti-adhésifs, en remplissant aux 3/4.

  • ETAPE 3

    Cuire 20 min environ.

Le + du Chef

«Vous pouvez réaliser la même recette avec du parmesan, des poivrons confits ou des artichauts.»

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