Recette de Crème acidulée pour caviar

L'accompagnement traditionnel et idéal à servir avec du caviar.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Crème fraîche épaisse : 100 g
  • Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
  • Jus de citron : 0.5 cl
  • Raifort en pot : 30 g
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver et zester le citron vert. Mélanger la crème fraiche épaisse avec le jus de citron, le sel fin, le poivre du moulin ainsi que le raifort. Laisser ensuite reposer 1 h avant de servir.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron ou d'orange.»

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