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Recette de Crème acidulée pour caviar

Ingrédients pour personnes

  • Crème fraîche épaisse : 100 g
  • Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
  • Jus de citron : 0.5 cl
  • Raifort en pot : 30 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Laver et zester le citron vert. Mélanger la crème fraiche épaisse avec le jus de citron, le sel fin, le poivre du moulin ainsi que le raifort. Laisser ensuite reposer 1 h avant de servir.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron ou d'orange.»

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