En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Sifflet de saumon fumé au chèvre frais, huile de noisette

Descriptif de la recette
  • 1

    Travailler le fromage frais avec l'huile de noisette.

  • 2

    Étaler le fromage sur les tranches de saumon et les rouler dans un papier film, comme un boudin.

  • 3

    Tailler les boudins de saumon en sifflets (c'est-à-dire en tranches en biais), et réaliser des bouquets de roquette.

  • 4

    Au centre d'une assiette, déposer 3 sifflets de saumon, le bouquet de roquette assaisonné d'huile d'olive.

Le + du Chef

«Pour décorer vos assiettes, utilisez de la crème de vinaigre balsamique.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Une roulade de saumon fumé farcie au chèvre frais à l'huile de noisette, accompagnée d'un bouquet de roquette.

(32 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Roquette : 200 g
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Huile de noisette : 2 cl
·