En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Bonbon d'amande et fruits secs à la fleur d'oranger

Descriptif de la recette
  • 1

    Mélanger avec une cuillère ou avec le bout des doigts le beurre, le sucre et la poudre d'amande. Ajouter ensuite les jaunes d'oeuf, le miel, les raisins secs et la fleur d'oranger.

  • 2

    Couper les feuilles de brick en quatre et répartir un peu de crème d'amande sur la base des feuilles. Plier ces dernières pour former un bonbon que l'on refermera à l'aide de papier aluminium.

  • 3

    Colorer les bonbons dans une poêle sans matière grasse pendant une minute, ou au four à 220 °C pendant 3 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez faire un pliage en forme de samoussa sans papier aluminium, c'est-à-dire en triangle.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Samoussa d'amande et raisins secs à la fleur d'oranger sous forme de bonbon.

(2 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Feuille(s) de brick : 6 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 50 g
  • Beurre doux : 50 g
  • Miel : 20 g
  • Eau de fleur d'oranger : 5 cl
·