Recette de Tartelettes au potiron

Descriptif de la recette

• ETAPE 1

  Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

• ETAPE 2

  Éplucher le potiron et le couper en petits dés.
  Dans une poêle, mettre le sucre à chauffer et le laisser fondre pour qu'il se transforme en caramel. Lorsqu'il est brun et homogène, ajouter le beurre hors du feu. Remettre la poêle à chauffer et ajouter les dés de potiron. Attendre que le caramel redevienne liquide, puis mélanger avec une cuillère en bois. Réserver.

• ETAPE 3

  Couper 6 ronds de pâte feuilletée à l'aide d'un moule à tartelette. Répartir ensuite les dés de potiron dans les moules. Couvrir de pâte et faire en sorte de bien rabattre les bords à l'intérieur des moules. Enfourner pendant 20 min.

• ETAPE 4

  Démouler et servir tiède.