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Recette de Jus d'orange à la cardamome et à la vanille

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Presser les oranges.

  • 2

    Réserver 2/3 du jus au frais.

  • 3

    Verser le reste dans une casserole.

  • 4

    Fendre la gousse de vanille, gratter les grains et ajouter le tout au jus d'orange.

  • 5

    Fendre les capsules de cardamome et les ajouter au jus.

  • 6

    Faire chauffer sur feu doux.

  • 7

    Au premier bouillon, retirer du feu.

  • 8

    Laisser infuser 20 min.

  • 9

    Ajouter le jus d'orange frais.

  • 10

    Réserver au frais 30 min.

  • 11

    Filtrer avant de servir.

Le + du Chef

«Remplacez la cardamome par un bâton de cannelle ou une étoile de badiane.»

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