Recette de Jus d'orange à la cardamome et à la vanille
Ingrédients pour personnes
- Orange(s) : 18 pièce(s)
- Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
- Capsule(s) de cardamome verte : 8 pièce(s)
Descriptif de la recette
- 1
Presser les oranges.
- 2
Réserver 2/3 du jus au frais.
- 3
Verser le reste dans une casserole.
- 4
Fendre la gousse de vanille, gratter les grains et ajouter le tout au jus d'orange.
- 5
Fendre les capsules de cardamome et les ajouter au jus.
- 6
Faire chauffer sur feu doux.
- 7
Au premier bouillon, retirer du feu.
- 8
Laisser infuser 20 min.
- 9
Ajouter le jus d'orange frais.
- 10
Réserver au frais 30 min.
- 11
Filtrer avant de servir.
Le + du Chef
«Remplacez la cardamome par un bâton de cannelle ou une étoile de badiane.»
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