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Recette de Jus d'orange à la cardamome et à la vanille

Un délicieux jus d'orange fraîchement pressé parfumé à la cardamome et à la vanille bourbon.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Orange(s) : 18 pièce(s)
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
  • Capsule(s) de cardamome verte : 8 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Presser les oranges.

  • ETAPE 2

    Réserver 2/3 du jus au frais.

  • ETAPE 3

    Verser le reste dans une casserole.

  • ETAPE 4

    Fendre la gousse de vanille, gratter les grains et ajouter le tout au jus d'orange.

  • ETAPE 5

    Fendre les capsules de cardamome et les ajouter au jus.

  • ETAPE 6

    Faire chauffer sur feu doux.

  • ETAPE 7

    Au premier bouillon, retirer du feu.

  • ETAPE 8

    Laisser infuser 20 min.

  • ETAPE 9

    Ajouter le jus d'orange frais.

  • ETAPE 10

    Réserver au frais 30 min.

  • ETAPE 11

    Filtrer avant de servir.

Le + du Chef

«Remplacez la cardamome par un bâton de cannelle ou une étoile de badiane.»

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