En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Sablés au parmesan et tomates confites

Ingrédients pour personnes

  • Farine de blé : 160 g
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  • 2

    Couper les tomates confites en petits morceaux.

  • 3

    Mélanger le beurre coupé en petites parcelles au parmesan. Ajouter les tomates.

  • 4

    Incorporer l'oeuf.

  • 5

    Ajouter la farine et le paprika et sabler la pâte du bout des doigts.

  • 6

    Réserver 30 min au frais.

  • 7

    Pour chaque sablé, prélever l'équivalent d'une petite noix de pâte, former une boule et l'aplatir.

  • 8

    Déposer sur une plaque garnie de papier cuisson.

  • 9

    Enfourner pour 10 à 12 min.

  • 10

    Laisser refroidir les sablés sur la plaque.

Le + du Chef

«Remplacez le parmesan par du gruyère ou du comté.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Pâte à sablé réalisée à base de parmesan, farine de blé, oeuf, beurre et paprika, le tout parfumé avec une brunoise de tomates confites.

(14 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Moyen
·