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Recette de Financier tigré au chocolat

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • 2

    Mélanger la poudre d'amande, la farine, le sucre glace et le blanc d'oeuf à l'aide d'un fouet.

  • 3

    Faire chauffer le beurre à feu doux jusqu'à obtenir une coloration noisette, puis l'ajouter à la pâte. Laisser refroidir cette dernière puis ajouter les pépites de chocolat.

  • 4

    Couler dans les moules en forme de savarin et cuire au four pendant 10 min.

Le + du Chef

«Si vous n'avez pas de pépites de chocolat, utilisez des pistoles. Vous pouvez garnir le coeur du savarin avec une ganache au chocolat noir lorsque le biscuit à refroidi.»

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