Recette de Fruits d'hiver fondants et fruits secs aux épices

Name: Fruits d'hiver fondants et fruits secs aux épices
Prep time: 30 min
Ingredients: Pomme(s) Pink Lady : 3 pièce(s); Poire(s) comice : 2 pièce(s); Orange(s) : 1 pièce(s); Banane(s) : 1 pièce(s); Ananas : 1 pièce(s); Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s); Abricot(s) sec(s) : 70 g; Pruneau(x) : 70 g; Figue(s) sèche(s) : 70 g; Clou(s) de girofle : 4 pièce(s); Capsule(s) de cardamome verte : 4 pièce(s); Noix de muscade râpée : 10 g; Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s); Jus d'orange : 15 cl; Eau : 50 cl

Ingrédients pour personnes

Pomme(s) Pink Lady : 3 pièce(s)
Poire(s) comice : 2 pièce(s)
Orange(s) : 1 pièce(s)
Banane(s) : 1 pièce(s)
Ananas : 1 pièce(s)

Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
Abricot(s) sec(s) : 70 g
Pruneau(x) : 70 g
Figue(s) sèche(s) : 70 g
Clou(s) de girofle : 4 pièce(s)

Capsule(s) de cardamome verte : 4 pièce(s)
Noix de muscade râpée : 10 g
Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
Jus d'orange : 15 cl
Eau : 50 cl

Descriptif de la recette

1
Éplucher les fruits. Peler les oranges à vif. Couper ensuite les fruits : les pommes en quartiers, l'orange et la banane en rondelles, l'ananas en gros cubes.
2
Mettre les fruits à cuire : disposer les pommes dans une casserole avec le jus d'orange et l'eau, puis ajouter les épices et laisser cuire lentement durant 10 min. Ajouter les autres fruits au fur et à mesure, puis laisser mijoter 15 min (les pommes doivent être fondantes). Laisser ensuite refroidir et servir dans une verrine.

Le + du Chef

«Mettez les fruits dans la casserole en fonction de leur temps de cuisson.»

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