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Recette de Salade d'orange à la cannelle, crumble à la menthe

Ingrédients pour personnes


    Pour le crumble
  • Menthe fraîche : 0.5 botte(s)
  • Beurre doux : 50 g
  • Farine de blé : 50 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

  • 2

    Effeuiller et ciseler finement la menthe fraîche.

  • 3

    Dans un récipient, mélanger du bout des doigts et sans trop travailler le beurre, le sucre semoule, la farine et la poudre d'amande pour obtenir une texture sablée (crumble). Ajouter la moitié de la menthe et mettre sur une plaque allant au four. Cuire pendant environ 15 min à coloration.

  • 4

    Peler à vif les oranges et les tailler en fines tranches. Disposer harmonieusement au fond d'une assiette creuse. Saupoudrer de sucre glace et de cannelle en poudre puis terminer avec le reste de menthe.

  • 5

    Finir en mettant le crumble dessus au dernier moment.

Le + du Chef

«Pour plus d'originalité, remplacez la menthe par du basilic et terminez cette salade avec un filet d'huile d'olive.»

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Salade traditionnelle marocaine : de fines tranches d'orange parfumées de cannelle en poudre et de sucre glace et accompagnées d'un crumble à la menthe.

(7 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile
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