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Recette de Brochette de saumon de Norvège

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Enlever la peau et les arêtes du saumon, puis tailler ce dernier en petits cubes de 2 cm de côté. Laver et hacher les herbes très finement. Mélanger l'huile d'olive et la sauce soja.

  • 2

    Monter les cubes de saumon sur des brochettes. Remplir de petites coupelles avec les herbes, la vinaigrette et les noisettes hachées, puis assaisonner chaque brochette de sel et de poivre avant de les tremper dans les différents éléments.

Le + du Chef

«Variez les garnitures et les condiments à l'infini selon les saisons et selon vos goûts.»

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