Recette de Cake moelleux à la noix de coco, sauce chocolat

Name: Cake moelleux à la noix de coco, sauce chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: Oeuf(s) : 3 pièce(s); Sucre en poudre : 80 g; Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s); Farine de blé : 40 g; Noix de coco rapée : 80 g; Lait 1/2 écrémé : 20 cl; Chocolat noir : 100 g

De délicieux gâteaux tendres et légers à la noix de coco, servis avec une sauce au chocolat chaude.

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10mn
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Les ingrédients

Pour personnes

Pour le gâteau
Oeuf(s) : 3 pièce(s)
Sucre en poudre : 80 g
Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
Farine de blé : 40 g
Noix de coco rapée : 80 g
Pour la sauce
Lait 1/2 écrémé : 20 cl
Chocolat noir : 100 g

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Descriptif de la recette

ETAPE 1
Battre les oeufs avec le sucre et les graines de vanille pour réaliser un sabayon mousseux et dense. Ajouter alors délicatement la farine et la noix de coco. Beurrer 6 petits moules à muffin, les fariner légèrement, répartir la pâte. Enfourner les cakes 15 min dans un four à 190 °C.
ETAPE 2
Faire chauffer le lait et verser sur le chocolat concassé. Mélanger jusqu'à ce que la texture soit lisse.
ETAPE 3
Démouler les cakes tièdes. Servir avec la sauce chaude.