Recette de Cake moelleux à la noix de coco, sauce chocolat

Name: Cake moelleux à la noix de coco, sauce chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: Oeuf(s) : 3 pièce(s); Sucre en poudre : 80 g; Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s); Farine de blé : 40 g; Noix de coco rapée : 80 g; Lait 1/2 écrémé : 20 cl; Chocolat noir : 100 g

Ingrédients pour personnes

Pour le gâteau

Oeuf(s) : 3 pièce(s)
Sucre en poudre : 80 g
Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)

Farine de blé : 40 g
Noix de coco rapée : 80 g

Pour la sauce

Lait 1/2 écrémé : 20 cl
Chocolat noir : 100 g

Descriptif de la recette

1
Battre les oeufs avec le sucre et les graines de vanille pour réaliser un sabayon mousseux et dense. Ajouter alors délicatement la farine et la noix de coco. Beurrer 6 petits moules à muffin, les fariner légèrement, répartir la pâte. Enfourner les cakes 15 min dans un four à 190 °C.
2
Faire chauffer le lait et verser sur le chocolat concassé. Mélanger jusqu'à ce que la texture soit lisse.
3
Démouler les cakes tièdes. Servir avec la sauce chaude.

Le + du Chef

«Vérifiez la cuisson des cakes à l'aide d'une pointe de couteau : les cakes sont cuits lorsque la pointe ressort sèche.»

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