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Recette de Cake moelleux à la noix de coco, sauce chocolat

De délicieux gâteaux tendres et légers à la noix de coco, servis avec une sauce au chocolat chaude.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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(12 votes) 3.4/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour le gâteau
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 80 g
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
  • Farine de blé : 40 g
  • Noix de coco rapée : 80 g
  • Pour la sauce
  • Lait 1/2 écrémé : 20 cl
  • Chocolat noir : 100 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Battre les oeufs avec le sucre et les graines de vanille pour réaliser un sabayon mousseux et dense. Ajouter alors délicatement la farine et la noix de coco. Beurrer 6 petits moules à muffin, les fariner légèrement, répartir la pâte. Enfourner les cakes 15 min dans un four à 190 °C.

  • ETAPE 2

    Faire chauffer le lait et verser sur le chocolat concassé. Mélanger jusqu'à ce que la texture soit lisse.

  • ETAPE 3

    Démouler les cakes tièdes. Servir avec la sauce chaude.

Le + du Chef

«Vérifiez la cuisson des cakes à l'aide d'une pointe de couteau : les cakes sont cuits lorsque la pointe ressort sèche.»

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