Recette de Cake moelleux à la noix de coco, sauce chocolat
De délicieux gâteaux tendres et légers à la noix de coco, servis avec une sauce au chocolat chaude.
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10mn
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15mn
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0mn
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Les ingrédients
Pour
personnes
- Pour le gâteau
- Oeuf(s) : 3 pièce(s)
- Sucre en poudre : 80 g
- Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
- Farine de blé : 40 g
- Noix de coco rapée : 80 g
- Pour la sauce
- Lait 1/2 écrémé : 20 cl
- Chocolat noir : 100 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Battre les oeufs avec le sucre et les graines de vanille pour réaliser un sabayon mousseux et dense. Ajouter alors délicatement la farine et la noix de coco. Beurrer 6 petits moules à muffin, les fariner légèrement, répartir la pâte. Enfourner les cakes 15 min dans un four à 190 °C.
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ETAPE 2
Faire chauffer le lait et verser sur le chocolat concassé. Mélanger jusqu'à ce que la texture soit lisse.
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ETAPE 3
Démouler les cakes tièdes. Servir avec la sauce chaude.
Le + du Chef
«Vérifiez la cuisson des cakes à l'aide d'une pointe de couteau : les cakes sont cuits lorsque la pointe ressort sèche.»
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