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Recette de Infusion fraîche à la menthe et au gingembre

Ingrédients pour personnes

  • Menthe fraîche : 1 botte(s)
  • Sucre en poudre : 150 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Laver et couper le gingembre en cubes d'environ 1 cm de côté. Laver et effeuiller la menthe, n'en conserver que les feuilles.

  • 2

    Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le sucre, le gingembre, ainsi que la moitié des feuilles de menthe.

  • 3

    Lorsque l'infusion arrive à ébullition, passer à travers un chinois pour obtenir le jus, puis mettre à refroidir. Verser ensuite dans un grand verre rempli de glace pilée le reste des feuilles de menthe fraîche. Décorer avec une rondelle de citron vert et servir aussitôt.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi ajouter un bâton de citronnelle à la préparation.»

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