En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Panna cotta à la vanille et fruits exotiques

Ingrédients pour personnes

  • Feuille(s) de gélatine de 2 g : 2 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 60 g
  • Crème liquide entière : 60 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire bouillir 20 cl de la crème liquide avec 100 g de sucre et la gousse de vanille fendue en 2. Ajouter la gélatine égouttée ainsi que le reste de la crème. Mouler en desserts individuels et mettre au frais au moins 1 h.

  • 2

    Éplucher tous les fruits puis les couper en petits cubes. Les servir sur la panna cotta.

Le + du Chef

«La panna cotta peut être aromatisée avec différents fruits de saison.»

·