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Recette de Sablé au citron

Un biscuit sablé croustillant parfumé de zestes de citron frais.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine de blé : 160 g
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Beurre doux : 120 g
  • Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
  • Jaune(s) d'oeuf(s) : 3 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C.

  • ETAPE 2

    Zester les citrons. Dans un bol, malaxer à la main tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une boule. Disposer ensuite la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson, puis l'étaler au rouleau jusqu'à une épaisseur de 0,5 cm.

  • ETAPE 3

    Cuire au four durant 8 à 10 min environ, puis découper à la taille voulue à l'aide d'un emporte-pièce dès la sortie du four.

Le + du Chef

«Conservez les sablés craquants plusieurs jours en les disposant dans une boîte hermétique dans laquelle vous ajouterez le bouchon d'un tube de paracétamol (absorbeur d'humidité).»

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