Recette de Samoussa de volaille au massala indien

Recette de Samoussa de volaille au massala indien

Feuille de brick pliée en triangle, garnie d'une farce de poulet au tandoori.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Filet(s) de poulet (150 g) : 4 pièce(s)
  • Feuille(s) de brick : 3 pièce(s)
  • Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Tandoori massala : 5 g
  • Fleur de sel : 1 pincée(s)
  • Piment d'Espelette : 2 g
  • Huile d'olive : 2 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Hacher les filets de volaille dans un hachoir avec la grille moyenne. Éplucher puis ciseler finement l'oignon. Couper des bandes de feuilles de brick.

  • ETAPE 2

    Dans un bol, mélanger une cuillerée de poulet haché, une pincée d'oignon et un trait d'huile d'olive. Assaisonner le tout de sel, de piment d'Espelette et de tandoori.

  • ETAPE 3

    Sur l'extrémité de chaque bande, disposer le mélange et plier ensuite les bandes en triangles. Les passer à la poêle ou sur une crêpière, avec un filet d'huile d'olive, pendant 2 min de chaque côté.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer la volaille par du boeuf par exemple.»

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