Recette de Verdant Green

Un sans-alcool au goût subtil et original, pour réunir la technique du pilon et du shaker en un cocktail.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Jus de pomme : 48 cl
  • Kiwi(s) : 3 pièce(s)
  • Basilic : 6 f
  • Sirop de pomme verte : 12 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Mettre 1/2 kiwi frais coupé en morceaux et une feuille de basilic dans la timbale en verre du shaker, ajouter le sirop de pomme verte et presser au pilon. Ajouter ensuite le jus de pomme.
    Placer 5 ou 6 glaçons dans la timbale en inox, fermer le shaker et frapper, puis filtrer et servir dans un "tumbler" (un verre haut et fin).

  • ETAPE 2

    Garnir d'une décoration à base de kiwi et/ou de pomme et d'une tige de basilic.

Le + du Chef

«Avant de réunir les deux timbales, "séchez" vos glaçons en enlevant l'excédent d'eau à l'aide de la passoire.»

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