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Recette de Samoussa du désert

Volaille légèrement relevée, avec du poivron et de la coriandre, dans une pâte croustillante.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Filet(s) de poulet (150 g) : 3 pièce(s)
  • Poivron(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
  • Coriandre fraîche : 0.5 botte(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Feuille(s) de brick : 6 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Couper le poulet en petits dés. Éplucher le poivron rouge avec le pèle-tomate, le tailler en dés. Effeuiller les feuilles de coriandre puis hacher. Couper les feuilles de brick en quatre dans le sens de la longueur.

  • ETAPE 2

    Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, cuire les poivrons pendant 5 min environ. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger tous les ingrédients.

  • ETAPE 3

    Sur les feuilles de brick, poser une cuillère de mélange à la base et plier en triangle. Les cuire au gril.

Le + du Chef

«Cuisez les samoussas au four à 230 °C pendant 5 min environ.»

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