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Recette de Samoussa du désert

Ingrédients pour personnes

  • Huile d'olive : 2 cl
  • Feuille(s) de brick : 6 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Couper le poulet en petits dés. Éplucher le poivron rouge avec le pèle-tomate, le tailler en dés. Effeuiller les feuilles de coriandre puis hacher. Couper les feuilles de brick en quatre dans le sens de la longueur.

  • 2

    Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, cuire les poivrons pendant 5 min environ. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger tous les ingrédients.

  • 3

    Sur les feuilles de brick, poser une cuillère de mélange à la base et plier en triangle. Les cuire au gril.

Le + du Chef

«Cuisez les samoussas au four à 230 °C pendant 5 min environ.»

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