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Recette de Tortilla de pommes de terre, oignons et jambon

Omelette plate aux dés de pommes de terre, oignons cuits à la noix de saveur bouquet garni et dés de jambon.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    7mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Oeuf(s) : 18 pièce(s)
  • Oignon(s) nouveau(x) : 4 pièce(s)
  • Pomme(s) de terre à chair ferme : 200 g
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Persil plat : 0.5 botte(s)
  • Jambon blanc : 200 g
  • Noix de saveur : 1 pièce(s)
  • KUB OR® MAGGI® : 0.5 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver tous les légumes. Émincer en fines lamelles les oignons nouveaux. Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés. Tailler des dés dans le jambon.

  • ETAPE 2

    Dans une poêle, faire revenir les oignons et les pommes de terre avec un filet d'huile d'olive et la noix de saveur bouquet garni. Laisser cuire 6 à 7 min. Laver, effeuiller et concasser le persil.
    Casser les oeufs dans un saladier et les battre, puis les assaisonner avec un Kub Or. Ajouter ensuite la garniture et le persil.

  • ETAPE 3

    Dans une poêle antiadhésive, verser un filet d'huile d'olive, ajouter la préparation et laisser colorer. Retourner la tortilla à l'aide d'une assiette et colorer l'autre face.

  • ETAPE 4

    Déposer dans un plat de service, couper en parts égales et servir.

Le + du Chef

«Pour éviter d'avoir à retourner la tortilla, vous pouvez la mettre dans un plat et l'enfourner pendant 10 min à 200 °C (th. 7) .»

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