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Recette de Dhal de lentilles corail

Descriptif de la recette
  • 1

    Éplucher et dégermer l'ail. Éplucher le gingembre. Hacher l'ail et le gingembre ensemble. Ciseler l'oignon.

  • 2

    Faire fondre le beurre dans une poêle, puis faire revenir l'ail et le gingembre pendant 2 min. Ajouter ensuite l'oignon, une pincée de sel et les graines de fenouil, puis laisser suer. Mettre alors les lentilles, l'eau, le piment et le garam masala, puis laisser cuire à feu doux, sans saler, pendant 20 min.

  • 3

    Ouvrir les capsules de cardamome, prélever les graines et les ajouter à la fin de la cuisson des lentilles.

  • 4

    Servir.

Le + du Chef

«Vous pouvez servir le dhal avec les lentilles entières ou légèrement écrasées.»

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Le dhal est un plat délicieux de lentilles traditionnel d'Inde.

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  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  25mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

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