Recette de Dhal de lentilles corail

Name: Dhal de lentilles corail
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Ingredients: Gousse(s) d'ail : 2 gousse(s); Lentille(s) corail : 400 g; Gingembre frais : 10 g; Oignon(s) : 1 pièce(s); Beurre doux : 10 g; Graine(s) de fenouil : 1 g; Eau : 80 cl; Sel fin : 6 pincée(s); Capsule(s) de cardamome verte : 6 pièce(s); Piment(s) oiseau : 1 pièce(s); Garam masala : 10 g

Descriptif de la recette

1
Éplucher et dégermer l'ail. Éplucher le gingembre. Hacher l'ail et le gingembre ensemble. Ciseler l'oignon.
2
Faire fondre le beurre dans une poêle, puis faire revenir l'ail et le gingembre pendant 2 min. Ajouter ensuite l'oignon, une pincée de sel et les graines de fenouil, puis laisser suer. Mettre alors les lentilles, l'eau, le piment et le garam masala, puis laisser cuire à feu doux, sans saler, pendant 20 min.
3
Ouvrir les capsules de cardamome, prélever les graines et les ajouter à la fin de la cuisson des lentilles.
4
Servir.