Recette de Mini brownies de Panama à la noix de pécan
Brownies au chocolat noir et noix de pécan, en mignardises pour accompagner le café.
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Les ingrédients
Pour personnes- Oeuf(s) : 3 pièce(s)
- Sucre en poudre : 150 g
- Farine de blé : 90 g
- Chocolat noir : 70 g
- Beurre doux : 125 g
- Noix de pécan : 30 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Fouetter les oeufs et le sucre à l'aide d'un batteur jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. Incorporer le chocolat fondu et la farine en mélangeant délicatement. Réserver l'appareil au froid.
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ETAPE 2
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
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ETAPE 3
Beurrer et sucrer les mini moules, les remplir aux 3/4 avec l'appareil à brownie. Déposer une noix de pécan sur chaque brownie et cuire 6 min à 200 °C. Les démouler lorsqu'ils sont froids.
Le + du Chef
«Remplacez les noix de pécan par des griottes. Vous pouvez réaliser cette recette en grand pour les gourmands.»
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