Recette de Petits gâteaux à la rose

Recette de Petits gâteaux à la rose

Un petit biscuit rose aux amandes, à servir en mignardise avec le café.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Blanc(s) d'oeuf : 150 g
  • Sucre glace : 175 g
  • Beurre doux : 150 g
  • Farine de blé : 50 g
  • Poudre d'amande : 85 g
  • Eau de rose : 3 cl
  • Colorant alimentaire rouge : 3 goutte(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  • ETAPE 2

    A l'aide d'une spatule, mélanger les blancs d'oeuf, le sucre, la farine et la poudre d'amande.
    Faire cuire le beurre jusqu'à obtention d'une couleur noisette, puis le mélanger à l'ensemble. Ajouter ensuite l'eau de rose et le colorant, puis mélanger à nouveau.

  • ETAPE 3

    Verser la pâte dans des moules en silicone et cuire à 180 °C pendant 15 à 20 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi réaliser cette recette en ajoutant des brisures de praline rose de Lyon.»

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