Tuile au sésame
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
(35 notes)
Une tuile fine et légère, dorée au four pour la rendre croustillante.
30min
-
-
Ingrédients pour
6 pers.
Sucre glace
140 g
Graines de sésame blanches
50 g
Eau
5 cl
Beurre doux
40 g
Farine de blé
35 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
Faire fondre le beurre avec l'eau et réserver. Mélanger au fouet la farine, le sucre glace et le sésame. Ajouter le mélange d'eau et de beurre fondu.
Déposer la pâte en petits tas sur une feuille de papier cuisson et cuire au four 6 min pour obtenir une belle couleur dorée. A la sortie du four, laisser refroidir la tuile pendant 1 min.
A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, détailler la pâte. Laisser refroidir et déguster.
Faire fondre le beurre avec l'eau et réserver. Mélanger au fouet la farine, le sucre glace et le sésame. Ajouter le mélange d'eau et de beurre fondu.
Déposer la pâte en petits tas sur une feuille de papier cuisson et cuire au four 6 min pour obtenir une belle couleur dorée. A la sortie du four, laisser refroidir la tuile pendant 1 min.
A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, détailler la pâte. Laisser refroidir et déguster.
Le + du Chef
«Remplacez le sésame par des amandes hachées et l'eau par du jus d'orange.»
