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Recette de Tuile au sésame

Une tuile fine et légère, dorée au four pour la rendre croustillante.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Sucre glace : 140 g
  • Graines de sésame blanches : 50 g
  • Eau : 5 cl
  • Beurre doux : 40 g
  • Farine de blé : 35 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

  • ETAPE 2

    Faire fondre le beurre avec l'eau et réserver. Mélanger au fouet la farine, le sucre glace et le sésame. Ajouter le mélange d'eau et de beurre fondu.
    Déposer la pâte en petits tas sur une feuille de papier cuisson et cuire au four 6 min pour obtenir une belle couleur dorée. A la sortie du four, laisser refroidir la tuile pendant 1 min.

  • ETAPE 3

    A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, détailler la pâte. Laisser refroidir et déguster.

Le + du Chef

«Remplacez le sésame par des amandes hachées et l'eau par du jus d'orange.»

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