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Recette de Carta Fata de saumon au soja

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Papillote de saumon réalisée dans un papier Carta Fata, garnie de pousses de soja et de sauce soja.


  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
    Le + du Chef

    «Remplacez le saumon par le poisson de votre choix, et variez les légumes.»

  • 1

    Découper de fines lamelles de saumon, puis en disposer 1 tranche sur chaque carré de Carta Fata, ou à défaut sur une feuille de papier sulfurisé. Ajouter une pincée de piment d'Espelette, quelques pousses de soja puis 1 trait de sauce soja.

  • 2

    Cuire sur une crêpière pour la Carta Fata, et au four pour une feuille de papier sulfurisé durant 3 à 4 min.

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