Recette de Carta Fata de saumon au soja

Papillote de saumon réalisée dans un papier Carta Fata, garnie de pousses de soja et de sauce soja.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Filet(s)de saumon : 200 g
  • Pousse(s) de soja : 100 g
  • Sauce Soja : 10 cl
  • Piment d'Espelette : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Découper de fines lamelles de saumon, puis en disposer 1 tranche sur chaque carré de Carta Fata, ou à défaut sur une feuille de papier sulfurisé. Ajouter une pincée de piment d'Espelette, quelques pousses de soja puis 1 trait de sauce soja.

  • ETAPE 2

    Cuire sur une crêpière pour la Carta Fata, et au four pour une feuille de papier sulfurisé durant 3 à 4 min.

Le + du Chef

«Remplacez le saumon par le poisson de votre choix, et variez les légumes.»

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