Recette de Cornet de marrons aux épices de Noël
Un cornet en papier garni d'une poêlée de marrons, de salsifis et de choux romanesco, le tout assaisonné de cannelle et de mélange 5 épices.
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Les ingrédients
Pour personnes- Marron(s) cuit(s) : 150 g
- Cannelle en poudre : 5 g
- Mélange 5 épices : 5 g
- Salsifis surgelé(s) : 150 g
- Chou(x) romanesco : 0.25 pièce(s)
- Sel fin : 6 pincée(s)
- Moulin à poivre : 6 tour(s)
- Huile d'olive : 5 cl
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Réaliser un cornet en papier.
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ETAPE 2
Cuire dans une eau bouillante salée les salsifis et les choux romanesco.
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ETAPE 3
Dans une poêle, verser une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter les marrons cuits, les salsifis et les choux. Assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter 1 pincée de cannelle et 1 pincée de mélange 5 épices.
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ETAPE 4
Servir dans un cornet.
Le + du Chef
«Pour plus de saveur, ajoutez un zeste d'orange à la poêlée de marrons.»
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