Cocktail tout rose
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
(27 notes)
Cocktail sans alcool, pour les grands et les petits, à base de pamplemousse et jus de cranberry. Les verres sont décorés avec du sirop de fraise et du sucre, puis accompagnés d'une brochette d'ananas et cerise confite.
15min
-
-
Ingrédients pour
6 pers.
Pamplemousse(s) rouge(s)
4 pièce(s)
Jus de cranberry
20 cl
Ananas
1 pièce(s)
Cerise(s) confite(s)
10 pièce(s)
Sirop de fraise
15 cl
Sucre en poudre
50 g
Descriptif de la recette
Peler à vif les pamplemousses, retirer tous les segments puis mixer au blender avec le jus de cranberry. Ajouter quelques glaçons et 5 cl de sirop de fraise.
Décorer un verre en le trempant dans une assiette contenant du sirop de fraise, puis dans une autre avec du sucre semoule.
Couper l'ananas en gros cubes, couper les cerises confites en deux, puis les piquer en les intercalant sur un pic en bois.
Servir aussitôt et poser la brochette ananas/cerises confite sur le verre.
Décorer un verre en le trempant dans une assiette contenant du sirop de fraise, puis dans une autre avec du sucre semoule.
Couper l'ananas en gros cubes, couper les cerises confites en deux, puis les piquer en les intercalant sur un pic en bois.
Servir aussitôt et poser la brochette ananas/cerises confite sur le verre.
Le + du Chef
«Pour plus de goût, variez les brochettes de fruits suivant la saison.»
Les techniques associées
Comment lever des segments d'agrume
Comment lever des segments d'agrume
Comment utiliser un couteau
Comment utiliser un couteau
Comment piquer des brochettes
Comment piquer des brochettes
