Verrine légère de fromage blanc vanillé, ananas et amandes grillées
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(30 notes)
Au siphon, mélange onctueux de fromage blanc accompagné de dés d'ananas et de croustillantes amandes grillées.
30min
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Ingrédients pour
6 pers.
Ananas
1 pièce(s)
Faisselle(s)
1 pièce(s)
Crème liquide entière
10 cl
Gousse(s) de vanille
1 pièce(s)
Sucre glace
50 g
Amande(s) effilée(s)
20 g
Descriptif de la recette
Peler l'ananas à vif, c'est-à-dire enlever les 2 extrémités, puis la peau et les "yeux". Le couper ensuite en 4 pour ôter le coeur, puis le tailler en petits cubes.
Griller les amandes sous un gril chaud.
Fouetter le fromage blanc avec la crème, le sucre glace et la gousse de vanille grattée, puis verser le tout dans le siphon.
Dans les verrines, mettre un peu d'ananas, le siphon de fromage blanc vanillé puis quelques amandes effilées.
Griller les amandes sous un gril chaud.
Fouetter le fromage blanc avec la crème, le sucre glace et la gousse de vanille grattée, puis verser le tout dans le siphon.
Dans les verrines, mettre un peu d'ananas, le siphon de fromage blanc vanillé puis quelques amandes effilées.
Le + du Chef
«Vous pouvez utiliser la moitié de la gousse de vanille pour parfumer l'ananas et laisser l'autre moitié avec le fromage blanc.»
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