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Recette de Verrine légère de fromage blanc vanillé, ananas et amandes grillées

Ingrédients pour personnes

  • Ananas : 1 pièce(s)
  • Faisselle(s) : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Peler l'ananas à vif, c'est-à-dire enlever les 2 extrémités, puis la peau et les "yeux". Le couper ensuite en 4 pour ôter le coeur, puis le tailler en petits cubes.

  • 2

    Griller les amandes sous un gril chaud.

  • 3

    Fouetter le fromage blanc avec la crème, le sucre glace et la gousse de vanille grattée, puis verser le tout dans le siphon.

  • 4

    Dans les verrines, mettre un peu d'ananas, le siphon de fromage blanc vanillé puis quelques amandes effilées.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser la moitié de la gousse de vanille pour parfumer l'ananas et laisser l'autre moitié avec le fromage blanc.»

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