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Saint-Jacques sauce soubise, cuites dans leurs coquilles au beurre truffé
Image recette Saint-Jacques sauce soubise, cuites dans leurs coquilles au beurre truffé

Saint-Jacques sauce soubise, cuites dans leurs coquilles au beurre truffé

(84 notes)
Noix de Saint-Jacques décortiquées puis remises dans leur coquille avec une purée d'oignons nouveaux à l'huile de truffe blanche, le tout fermé avec une pâte feuilletée et cuit au four.
30min
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Ingrédients pour

6 pers.


Le + du Chef

«Vous pouvez demander à votre poissonnier de vous ouvrir les coquilles et de les nettoyer.»