Recette de Suprêmes d'orange confits au chocolat et noisette

Name: Suprêmes d'orange confits au chocolat et noisette
Prep time: 1 h
Ingredients: Orange(s) : 3 pièce(s); Sucre en poudre : 500 g; Eau : 50 cl; Chocolat noir : 250 g; Noisette(s) hachée(s) : 60 g

Des suprêmes de peaux d'orange nappés de chocolat et noisette : les fameuses "orangettes".

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Les ingrédients

Pour personnes

Orange(s) : 3 pièce(s)
Sucre en poudre : 500 g
Eau : 50 cl
Chocolat noir : 250 g
Noisette(s) hachée(s) : 60 g

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Descriptif de la recette

ETAPE 1
Éplucher la peau des oranges en laissant un peu de pulpe dessus. Les couper ensuite en bâtonnets assez épais puis les nettoyer à l'eau claire. Les blanchir 7 fois (c'est-à-dire porter à ébullition puis rincer, ce qui permettra d'enlever l'amertume de la peau).
ETAPE 2
Réaliser un sirop en portant à ébullition le sucre et l'eau, puis cuire dedans à feu doux les bâtonnets d'orange pendant 1 h. Faire fondre le chocolat au bain-marie et tremper les bâtons d'orange confits dedans. Parsemer ensuite de noisettes concassées.