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Samoussa de poulet au Sainte-Maure
Image recette Samoussa de poulet au Sainte-Maure

Samoussa de poulet au Sainte-Maure

(41 notes)
Étonnante recette à base de poulet et de fromage de chèvre fondu, avec un peu de miel, le tout enveloppé d'une feuille de brick.
30min
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Ingrédients pour

6 pers.
Filet(s) de poulet (150 g)
1 pièce(s)

Sainte Maure Frais
50 g

Miel
20 g

Vinaigre balsamique blanc
1 cl

Sel fin
1 pincée(s)

Moulin à poivre
1 tour(s)

Huile d'olive
5 cl

Feuille(s) de brick
3 pièce(s)


Descriptif de la recette

Hacher le poulet, le saler et le poivrer. Couper le Sainte-Maure en 2 dans le sens de la longueur, puis en fines lamelles de 5 mm de côté.

Dans une casserole, faire bouillir le miel avec le vinaigre, puis cuire 2 min.

Couper les feuilles de brick en 4 dans le sens de la longueur pour obtenir des bandes. Badigeonner ces bandes d'huile d'olive, disposer le poulet sur un côté de la feuille de brick, puis poser une tranche de Sainte-Maure dessus. A l'aide d'un pinceau, mettre ensuite un peu de miel et plier la feuille de brick en triangle sur toute la longueur, de façon à bien fermer le samoussa.

Passer le samoussa au gril pendant 1 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez cuire vos samoussas au four ou à la poêle.»

Les techniques associées

Comment plier des feuilles de brick

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Comment utiliser un couteau

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Comment saler : une pincée de sel

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