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Recette de Pain d'épice au sirop d'érable

Ingrédients pour personnes

  • Farine de blé : 250 g
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
  • Cannelle en poudre : 3 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four a 160 °C.

  • 2

    Faire chauffer le lait au micro-onde, puis ajouter le sucre et le sirop d'érable. Mélanger le tout afin de dissoudre le sucre dans le lait chaud.

  • 3

    Dans un bol, disposer la farine, la cannelle, le gingembre, le mélange 4 épices et la levure chimique. Verser petit à petit le lait sucré (légèrement refroidi) par-dessus, puis bien mélanger pour ne pas former de grumeaux. Casser ensuite les 2 oeufs et mélanger de nouveau.

  • 4

    Verser la préparation dans un moule à cake généreusement beurré et fariné (pour pouvoir démouler facilement le pain d'épice). Cuire au four à 160 °C durant 45 min environ. Laisser refroidir dans le moule avant de démouler.

Le + du Chef

«Vous pourrez remplacer le sirop d'érable par du miel.»

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