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Recette de Sabayon au mascarpone

Ingrédients pour personnes

  • Crème liquide entière : 8 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Casser les oeufs, ajouter le sucre et battre au batteur jusqu'à obtenir un mélange mousseux compact et blanc.
    Fouetter la crème en chantilly. Détendre le fromage avec la crème et l'ajouter au mélange oeufs/sucre.

  • 2

    Laisser reposer au frais au moins 1 h et servir dans des coupes.

Le + du Chef

«Le sabayon retombe rapidement : dégustez-le rapidement et ne le conservez pas plus d'une journée.»

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Crème légère au célèbre fromage italien, qui vous servira de base pour de nombreuses compositions sucrées.

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  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile
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