Recette de Fromage blanc à la confiture de framboises et noisettes caramélisées

Name: Fromage blanc à la confiture de framboises et noisettes caramélisées
Prep time: 30 min
Ingredients: Fromage blanc : 300 g; Framboise(s) surgelée(s) : 200 g; Sucre en poudre : 200 g; Eau : 10 cl; Noisette(s) hachée(s) : 60 g

Ingrédients pour personnes

Fromage blanc : 300 g
Framboise(s) surgelée(s) : 200 g

Sucre en poudre : 100 g

Pour la garniture

Eau : 10 cl

Sucre en poudre : 100 g
Noisette(s) hachée(s) : 60 g

Descriptif de la recette

1Pour la garniture

Dans une casserole, disposer les framboises surgelées, l'eau et le sucre, puis couvrir et cuire à feu moyen pendant 20 min. Mixer ensuite la confiture et la faire refroidir.
2Pour les noisettes

Dans une poêle froide, cuire le sucre à feu moyen sans y toucher jusqu'à caramélisation, puis ajouter les noisettes et les cuire à feu doux pendant 5 min, jusqu'à ce que le caramel les enrobe bien. Les disposer ensuite sur une plaque Exopat (antiadhésive) et les laisser refroidir. Lorsque le caramel a durci, concasser les noisettes.
3pour terminer

Dans des verrines, déposer du fromage blanc, le recouvrir de confiture de framboises et terminer avec les noisettes caramélisées.