Recette de Brie crémeux aux trompettes, parfumé à l'huile de truffe blanche

Recette de Brie crémeux aux trompettes, parfumé à l'huile de truffe blanche

Découvrez une nouvelle façon d'épater vos invités en leur présentant ce brie parfumé à la truffe !

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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(16 votes) 3.3/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Brie de Melun : 1 pièce(s)
  • Trompettes de la mort : 200 g
  • Mascarpone : 100 g
  • Huile de truffe blanche : 5 cl
  • Sel fin : 5 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 5 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver les champignons puis les couper en petits morceaux. Les poêler à l'huile de truffe et les assaisonner, puis les égoutter. Mélanger le mascarpone à l'aide d'un fouet et ajouter les champignons. Assaisonner de sel, de poivre et d'huile de truffe, puis réserver.

  • ETAPE 2

    Découper le brie en 2 et badigeonner les morceaux d'huile de truffe, puis tartiner 1 face de mascarpone aux champignons. Remettre l'autre morceau par-dessus, puis filmer le brie et le réserver au réfrigérateur une nuit entière.

Le + du Chef

«Si vous prenez un brie moins "fait", vous pouvez le laisser plusieurs jours au réfrigérateur.»

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