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Recette de Finger "macaroné" aux cacahuètes

Nouvelle forme de macaron façon "finger", mais aux cacahuètes !

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    15mn
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Les ingrédients
Pour pieces
  • Sucre en poudre : 35 g
  • Poudre de cacahuètes : 75 g
  • Cacahuète(s) concassée(s) : 25 g
  • Blanc(s) d'oeuf : 2 pièce(s)
  • Poudre d'amande : 75 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 160 °C.

  • ETAPE 2

    Monter les blancs en neige, puis ajouter le sucre et laisser meringuer. Incorporer ensuite les poudres d'amande et de cacahuète à la maryse, puis verser la pâte dans une poche à douille. La coucher alors sur une feuille de silicone en formant un « finger ». Saupoudrer de cacahuètes concassées avant d'enfourner, puis cuire à 160 °C durant 15 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer les cacahuètes par des pistaches ou par des noix de pécan.»

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