Recette de Finger "macaroné" aux cacahuètes
Nouvelle forme de macaron façon "finger", mais aux cacahuètes !
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30mn
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15mn
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15mn
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Les ingrédients
Pour
pieces
- Sucre en poudre : 35 g
- Poudre de cacahuètes : 75 g
- Cacahuète(s) concassée(s) : 25 g
- Blanc(s) d'oeuf : 2 pièce(s)
- Poudre d'amande : 75 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 160 °C.
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ETAPE 2
Monter les blancs en neige, puis ajouter le sucre et laisser meringuer. Incorporer ensuite les poudres d'amande et de cacahuète à la maryse, puis verser la pâte dans une poche à douille. La coucher alors sur une feuille de silicone en formant un « finger ». Saupoudrer de cacahuètes concassées avant d'enfourner, puis cuire à 160 °C durant 15 min.
Le + du Chef
«Vous pouvez remplacer les cacahuètes par des pistaches ou par des noix de pécan.»
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