Nouvelle forme de macaron façon "finger", mais aux cacahuètes !
Préchauffer le four à 160 °C.
Monter les blancs en neige, puis ajouter le sucre et laisser meringuer. Incorporer ensuite les poudres d'amande et de cacahuète à la maryse, puis verser la pâte dans une poche à douille. La coucher alors sur une feuille de silicone en formant un « finger ». Saupoudrer de cacahuètes concassées avant d'enfourner, puis cuire à 160 °C durant 15 min.
«Vous pouvez remplacer les cacahuètes par des pistaches ou par des noix de pécan.»