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Recette de Brochette de boeuf aux épices douces

Ingrédients pour personnes

  • Citron(s) confit au sel : 20 g
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Couper le boeuf en fines lamelles. Tailler le citron confit en fine brunoise (petits cubes). Effeuiller et hacher le persil.

  • 2

    Dans un bol, mélanger les épices, l'huile d'olive, le citron et les herbes, puis assaisonner. Monter les brochettes et les tremper dans la marinade, puis les cuire aller retour à la plancha. Déguster aussitôt.

Le + du Chef

«Entre chaque tranche de boeuf, vous pouvez piquer des petits légumes (tomate cerise, mini maïs, champignon...).»

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