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Recette de Oeufs brouillés

Recette de Oeufs brouillés

Des oeufs cuits lentement dans une casserole en mélangeant continuellement pour obtenir une texture crémeuse.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Crème liquide entière : 4 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Oeuf(s) : 18 pièce(s)
  • Beurre doux : 100 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Casser les oeufs et les battre dans un bol, puis les saler et les poivrer.

  • ETAPE 2

    Dans une poêle, faire fondre 60 g de beurre à feu doux, puis ajouter les oeufs et remuer sans cesse avec une spatule. Lorsque les oeufs ont une consistance crémeuse, stopper la cuisson avec des petits dés de beurre et la crème. Servir aussitôt.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter une concassée de tomates, des herbes fines, des champignons...»

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