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Papillote de saumon au miel de soja, estragon et soja
Image recette Papillote de saumon au miel de soja, estragon et soja

Papillote de saumon au miel de soja, estragon et soja

(7 notes)
Papillote de saumon au miel de soja, estragon et soja, cuite rapidement dans du papier Carta Fata.
15min
7min
-

Ingrédients pour

6 pers.
Filet(s)de saumon
300 g

Pousse(s) de soja
150 g

Estragon
0.3 botte(s)

Miel
20 g

Sauce Soja
3 cl

Sel fin
6 pincée(s)

Moulin à poivre
6 tour(s)


Descriptif de la recette

Couper des morceaux de saumon de 40 g.
Dans une casserole, faire bouillir le miel et la sauce soja pendant 2 min pour obtenir un mélange sirupeux.

Déposer un lit de soja et quelques feuilles d'estragon sur un papier film Carta Fata, puis mettre 1 morceau de saumon et laquer de miel de soja, saler et poivrer. Fermer la papillote et la cuire dans une poêle à feu moyen pendant 5 min.

Ouvrir et servir.

Le + du Chef

«Remplacez les pousses de soja par des carottes râpées ou une julienne de courgette...»

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