Recette de Pâte à crêpe facile

Réalisez une pâte à crêpe avec un beurre noisette pour obtenir des crêpes plus parfumées.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    2h
Noter cette recette
(10315 votes) 3.6/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Lait 1/2 écrémé : 50 cl
  • Farine de blé : 250 g
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Sucre en poudre : 20 g
  • Beurre doux : 40 g
  • Huile d'arachide : 3 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préparer un beurre noisette, c'est-à-dire faire cuire le beurre dans une casserole pendant 1 min à feu vif jusqu'à obtention d'une couleur brun clair.

  • ETAPE 2

    Dans un bol, verser la farine, le sel, le sucre et former une fontaine. Casser les oeufs entiers au centre. Mélanger délicatement et ajouter le lait au fur et à mesure. Ajouter le beurre noisette, mélanger et laisser reposer la pâte environ 2h.

  • ETAPE 3

    Badigeonner d'huile une poêle antiadhésive chaude (sur feu moyen), puis verser une louche de pâte à crêpe. Laisser cuire environ 2 min de chaque côté (en surveillant la coloration) puis garnir de confiture ou de sucre glace.

Le + du Chef

«Ajoutez des zestes d'orange dans la pâte pour la parfumer. Pour des crêpes salées, supprimez simplement le sucre de la pâte.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique