En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Transparence d'ananas au sirop d'épices, spéculoos écrasé

Ingrédients pour personnes

  • Sirop d'érable : 30 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Éplucher les ananas et les tailler en 3 tranches dans la hauteur chacun.
    Disposer les tranches dans le papier cuisson, verser un peu de sirop d'érable et une pincée de 5 épices dans la papillote, refermer hermétiquement..
    Cuire au four à 200° pendant une dizaine de minutes.
    A la sortie du four, écraser le spéculos sur l'ananas pour apporter un peu de croustillant.

Le + du Chef

«Réaliser cette recette en mini dans un papier thermo-résistant , en diminuant de moitié la cuisson.»

·