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Transparence d'ananas au sirop d'épices, spéculoos écrasé
Image recette Transparence d'ananas au sirop d'épices, spéculoos écrasé

Transparence d'ananas au sirop d'épices, spéculoos écrasé

(2 notes)
Tranche d'ananas cuit en papillote avec du sirop d'érable.
30min
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Ingrédients pour

6 pers.
Ananas victoria
2 pièce(s)

Spéculoos
6 pièce(s)

Sirop d'érable
30 cl

Mélange 5 épices
2 c. à café


Descriptif de la recette

Éplucher les ananas et les tailler en 3 tranches dans la hauteur chacun.
Disposer les tranches dans le papier cuisson, verser un peu de sirop d'érable et une pincée de 5 épices dans la papillote, refermer hermétiquement..
Cuire au four à 200° pendant une dizaine de minutes.
A la sortie du four, écraser le spéculos sur l'ananas pour apporter un peu de croustillant.

Le + du Chef

«Réaliser cette recette en mini dans un papier thermo-résistant , en diminuant de moitié la cuisson.»

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