Recette de Transparence d'ananas au sirop d'épices, spéculoos écrasé

Tranche d'ananas cuit en papillote avec du sirop d'érable.

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  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Ananas victoria : 2 pièce(s)
  • Spéculoos : 6 pièce(s)
  • Sirop d'érable : 30 cl
  • Mélange 5 épices : 2 c. à café
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Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Éplucher les ananas et les tailler en 3 tranches dans la hauteur chacun.
    Disposer les tranches dans le papier cuisson, verser un peu de sirop d'érable et une pincée de 5 épices dans la papillote, refermer hermétiquement..
    Cuire au four à 200° pendant une dizaine de minutes.
    A la sortie du four, écraser le spéculos sur l'ananas pour apporter un peu de croustillant.

Le + du Chef

«Réaliser cette recette en mini dans un papier thermo-résistant , en diminuant de moitié la cuisson.»

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