Recette de Transparence d'ananas au sirop d'épices, spéculoos écrasé
Tranche d'ananas cuit en papillote avec du sirop d'érable.
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30mn
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0mn
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Les ingrédients
Pour
personnes
- Ananas victoria : 2 pièce(s)
- Spéculoos : 6 pièce(s)
- Sirop d'érable : 30 cl
- Mélange 5 épices : 2 c. à café
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Éplucher les ananas et les tailler en 3 tranches dans la hauteur chacun.
Disposer les tranches dans le papier cuisson, verser un peu de sirop d'érable et une pincée de 5 épices dans la papillote, refermer hermétiquement..
Cuire au four à 200° pendant une dizaine de minutes.
A la sortie du four, écraser le spéculos sur l'ananas pour apporter un peu de croustillant.
Le + du Chef
«Réaliser cette recette en mini dans un papier thermo-résistant , en diminuant de moitié la cuisson.»
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