Recette de Fond sablé pour tarte

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Dans un bol, mélanger le beurre pommade avec le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs, puis la farine (ne pas trop travailler la pâte). Laisser ensuite la pâte reposer au réfrigérateur pendant 20 min.
Répartir la pâte sablée dans des cercles individuels et réserver 20 min au frais.
Saler avec un peu de fleur de sel, puis enfourner de 15 à 20 min.