Recette de Mini-brochette mozzarella et chorizo

Recette de Mini-brochette mozzarella et chorizo

Petite brochette garnie de mozzarella, de chorizo et de pétales de tomate fraîche.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Tomate(s) roma : 2 pièce(s)
  • Mozzarella : 125 g
  • Chorizo : 50 g
  • Réduction de vinaigre Balsamique : 5 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Découper la mozzarella et le chorizo en petits dés de 1 cm. Éplucher les tomates, puis les couper en quartiers et retirer l'intérieur.

  • ETAPE 2

    Préparer les brochettes en intercalant un dé de mozzarella, un dé de chorizo et un pétale de tomate, puis les assaisonner de réduction de vinaigre de balsamique et déguster.

Le + du Chef

«Utilisez des pétales de tomates séchées et intercalez quelques feuilles d'herbes fraîches.»

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